Bonarda Premium Estate száraz vörösbor 2015 0,75l

Ez a Bonarda Argentínából, Mendoza tartományból a Serenade dűlőből származik, mely 3300 láb tengerszint feletti magasságban fekszik az Andok lábánál. Az ültetvény sűrűsége 5500 szőlőtőke hektáronként, az átlagos hozam 1,5 palack tőkénként.
Miután a szőlőt kézi szürettel leszedjük Április első két hetében, a gyümölcsöt kézzel alaposan átválogatjuk és lebogyózzuk. Az aprítatlan bogyók ezután kisebb erjesztő tartályokba kerülnek a gravitáció segítségével.
Az erjesztés után, ami 24 °C-on történik, még további 8 napig áztatjuk a bogyókat a mustban, hogy kivonjuk a csersavat és a színanyagokat.

Ezt a Bonardád 80%-ban francia, 20%-ban amerikai tölgy hordókban érleljük 9 hónapig.

Ahhoz, hogy minél jobban értékelhessük ennek a bornak a gazdag és komplex karakterét, 15-16 °C között ajánljuk fogyasztani.